test banner

Alle koffiesoorten op een rij

Alle koffiesoorten op een rij

Koffie. Het drankje waar we graag onze dag mee starten! Koffie verveelt nooit en mocht dat wel zo zijn dan zijn er altijd wel mensen die een nieuwe koffiesoort bedenken.

Alle koffiesoorten

Hieronder kun je de meest belangrijke koffiesoorten vinden. Als je er dan eentje bestelt, weet je wat je krijgt.

 

Americano

Espresso en heet water.

 

Cafe au lait 

Koffie met gestoomde melk (50/50).

 

Cafe mocha 

Koffie, warme chocolademelk en melkschuim of gestoomde melk.

 

Cappuccino 

Espresso, melk en melkschuim. Alle onderdelen bevatten dezelfde hoeveelheid. 

 

Cold brew 

Koffie gemaakt van water op kamertemperatuur of kouder. Deze koffie heeft 10 tot 24 uur getrokken. 

 

Cortado

Espresso en gestoomde melk (50/50).

 

Doppio 

Dubbel in het Italiaans. Twee espresso schots die door dezelfde filter gaan en worden geserveerd in één kopje. 

 

Filter koffie

Gezet door heet water door een koffiefilter met gemalen koffie te laten lopen.

 

Espresso 

Klein maar fijn, zo'n 30 ml koffie. Espresso maak je door heet water van zo'n 95 °C onder hoge druk door 6,5-7,5 gram fijn gemalen koffie te persen.

 

Flat white

Een deel espresso en twee delen gestoomde melk of melkschuim. 

 

Latte

Een vierde espresso en drie vierde gestoomde melk.

 

Long black 

Espresso en heet water. Men gebruikt deze term voornamelijk in Australië.

 

Lungo

Een espresso die is gezet met twee keer zoveel water dan als bij een espresso. 

 

Macchiato 

Een espresso met daarop een kleine hoeveelheid gestoomde melk.

 

Latte Macchiato

Een espresso met een grote hoeveelheid gestoomde melk. Vaak geserveerd in een groot glas waarbij langzaam de vers gezette espresso door de melkschuim wordt gegoten en blijft drijven op de warme melk.

 

Piccolo 

Espresso en gestoomde melk (50/50). Men gebruikt deze term voornamelijk in Australië.

 

Ristretto

Een klein kopje sterke koffie van 15 à 20 ml. Gemaakt volgens de zetwijze van een espresso, maar een ristretto bevat 15 à 20 ml water, terwijl een espresso 30 à 40 ml water bevat. De hoeveelheid gemalen koffie is bij beide varianten gelijk.

 

Turkse koffie 

Gezet in een koperen cezve of ibrik, een speciaal koffiepannetje. De zeer fijn gemalen koffie wordt samen met eenzelfde hoeveelheid suiker langzaam aan de kook gebracht en met de koffieprut en al in een klein kopje geschonken.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken. Ga je hiermee akkoord? Ja Nee Meer over cookies »