illy

Koffie van illy

Illycaffè is in 1933 opgericht door Francesco Illy in het Italiaanse Triëst. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de derde generatie van de familie. De koffiemelanges zijn beroemd geworden vanwege de evenwichtige samenstelling van de beste koffiebonen, de onmiskenbare fluwelen smaak en de intense geuren die vrijkomen. Het aanbod van illy bevat naast koffiebonen, Iperespresso en ESE Servings ook machines voor de bereiding van koffie en diverse koffiekopjes en accessoires.

Klassiek of donker?

De illy mélange is verkrijgbaar in twee koffie brandingen. De normale branding en de donkere branding. De normale branding is voor liefhebbers van een zachte koffie met een evenwichtige dialoog tussen zure en bittere noten. De donkere branding zal je meer aanspreken wanneer je gaat voor koffie met pit en de smaak van een sterke espresso. Naast de klassieke melanges heeft illy van de normale branding een cafeïnevrije variant gemaakt met een cafeïnegehalte van minder dan 0,05 procent.

Single Origin's

Naast de blends van koffiebonen uit landen als Ethiopië, Colombia, Costa Rica, Brazilië en India, heeft illy ook Single Origin's. Dit zijn koffies gemaakt van koffiebonen die afkomstig zijn uit één land. De Single Origin's zijn verkrijgbaar in de Iperespresso capsules of als koffiebonen.

Iperespresso

De Iperespresso capsules van illy werden voorheen ook wel illy MIE capsules genoemd. Iperespresso is het exclusieve espresso systeem dat door illy Café is ontwikkeld. Dit systeem regelt de perfecte temperatuur, druk en tijd waardoor de koffie altijd op de juiste manier wordt gezet. Dankzij illy Iperespresso cups kun je nu ook thuis van de heerlijkste espresso’s genieten."

ESE Servings

De afkorting ESE staat voor Easy Servings Espresso. Het systeem werd ooit ontwikkeld door illy. Deze servings, of pods, zijn in feite espressopads die je in je pistonmachine kunt gebruiken. Een ESE serving bevat 7 gram samengeperste koffie, verpakt in een filter. Deze serving wordt in de filterdrager (ook wel piston genoemd) van een espressomachine geplaatst, waarna een espresso gemaakt wordt. Doordat de dosering en samenstelling van te voren afgesteld en bepaald is, heb je altijd een perfect resultaat.